La cría intensiva de ganado es la primera causa de deforestación en la Amazonia: Greenpeace
Cerca del 80% de las zonas deforestadas están ocupadas por pastizales destinados al ganado: FAO
El consumo de carne va a duplicarse para mediados de siglo: FAO
6,700 millones de habitantes menos 3,900 millones que viven con menos de 2 dólares al día, da como resultado 2,800 millones de personas que todos los días comen un menú cuyo plato fuerte está cocinado a base de carne (pollo, res, cerdo o pescado). |
Todos los días se necesitan al menos 2,800 millones de raciones de productos cárnicos, en un cálculo conservador, ya que algunas personas comen 2 ó 3 solamente en la comida.
Al hacerse sedentario, el ser humano dejó de necesitar los aportes calóricos y energéticos que la vida nómada les exigía.
Hace menos de 100 años la dieta básica de los pueblos del mundo estaba basada en cereales integrales, por ejemplo para América el maíz, en Asia el arroz, en otras regiones el fundamento nutricio era la cebada, trigo, centeno, sémola, etc. |
